陳癸亨

花蓮縣鳳林鎮公園路56巷8號

Since 1986

陳癸亨蜂農
03-8761199
facebook/
得獎記錄
全台首位取得美國USNOP有機認證的養蜂戶
蜂農故事

USDA NOP,是美國農業部(United States Department of Agriculture,簡稱USDA)制定的國家有機標準法規(National Organic Program 簡稱NOP),舉凡所有在美國通路販售的有機商品(含國外進口)皆需提出申請,確認農作物或牲畜無使用農藥、化肥、生長激素、化學藥劑等,且農場及工廠也需符合有機生產環境與過程者,才得以獲得認證,此外NOP對於土壤、栽種與餵養等方式也有嚴格規定,尤其認證之有效期為一年,隔年須重新申請、檢驗。如此嚴格的認證機制,代表美國政府對於消費權益與消費安全的嚴格把關,而台灣首位取得此一榮耀的養蜂達人,正是陳癸亨。

 

電機出身卻養蜂?因為有群好員工

剛退伍的陳癸亨,讀得是電機,經友人介紹搶搭蜂王乳「黃金年代」的末班車開始學習養蜂。問他為何以此為業?「因為自己當老闆,不用別人管,員工就是最勤勞工作的小蜜蜂,不必擔心牠偷懶白領薪,」陳癸亨逗趣的說。跟著友人學了幾個月,陳癸亨開始獨立養蜂,然而剛踏入這一行,尚有許多門道需要「參悟」,像是曾因不懂防治病蟲害,結果那年非但蜜蜂死傷慘重,且血本無歸還慘賠幾十萬,幸好一位西部的養蜂友人也搬至鳳林定居,陳癸亨趕緊向他請益後,蜂場才得以重回生機。

 

目前擁有逾200個蜂箱的陳癸亨,平時與太太以生產蜂王乳為主,每年3、4月,則「舉箱」遷移至西部採收荔枝蜜或龍眼蜜,為自己賺些紅利獎金。陳癸亨說,雖看似一年養蜂11個月,只為了那1、2個月的密集衝刺,但事實上日日都有忙不完的活兒與該做的事:幫蜂兒打掃清潔環境,照顧牠們的健康狀況,養蜂,真不只把蜂箱放在那兒任牠們來去採蜜如此而已。

 

堅持有機竟染毒?魚塭是罪魁禍首

之所以能獲得美國農業部嚴格把關的有機認證,全因陳癸亨認為「魔鬼藏在細節裡」,他十分重視蜜蜂的居住環境,「就像房子住久了容易藏汙納垢甚至滋生病菌,影響人的身體健康,所以每天除了基本清潔,還要定期大掃除,」此外,巢片房孔變小也會導致蜜蜂的體型發育愈來愈小,也因此只要巢片用久、用髒,他立刻更新,且每兩年便將蜂箱裡外徹底刷洗、曝曬陽光下消毒,倘若蜜蜂生病受蟎害,部份蜂農採餵藥、噴藥方式處理,但陳癸亨堅持全數銷毀重新培育、飼養,唯有如此才能保有蜜蜂完好的基因,也能確保民眾吃得安心。

 

「蜂箱乾淨是第一要素,但蜂場周邊環境更要特別注意,」或許一般人以為,蜂箱避免放置在噴灑農藥的農田附近即可避免蜜蜂誤食毒蜜,但陳癸亨強調,養雞、養鴨、養豬場也要遠離,尤其魚塭,因為,他曾深受其害。某年,陳癸亨的產品竟被驗出含有硝基夫喃,納悶的他經四處勘查後才發現一切肇因來自於蜂場附近的釣魚池。他說,孔雀石綠、氯黴素、硝基夫喃等都是養殖業者常用來治療生病水產的抗生素,這些藥劑價格低廉且具廣效性,然而卻無法因烹煮、加工而被破壞,所以人們吃下肚後恐有致癌性。「如果蜜蜂飛經這些受汙染的池塘、魚塭停下來喝水,就會把有毒物質混入蜂蜜、蜂王乳裡,」所以陳癸亨放置蜂箱的地點多選擇原住民部落,因為他表示,原住民朋友對於養殖與耕地仍維持較傳統的作業方式,農藥噴灑相對較少,因而環境仍能維持自然與純淨。

 

選購純蜜好處多?共創三贏愛地球

目前加入HBT行列的陳癸亨表示,以前所生產的蜂蜜部分留著自己賣,其餘賣給盤商代為銷售,但收購價格常被不合理的壓低,且純蜜也可能被混入果糖製成調和蜜再販售,若讓消費者花錢買到非純蜜又無法達到養身目的,這不是良心事業該做的。尤其果糖多為玉米糖漿所製,而玉米糖漿的原料為基因改造玉米,這對消費者來說更有健康方面的危害。

 

陳癸亨呼籲,蜂蜜滴滴得來不易,所以價格自然比糖貴上幾十倍。選購純蜜不僅品質有保障,層層檢驗把關更無須擔心食安問題,且優於市場價格收購讓蜂農不必被大盤商苛刻,只需專心照顧蜜蜂、生產優質產品,如此形成的良善循環才能共創人類、蜜蜂與植物的三贏,也才能讓自然環境生生不息。

蜂農影像